Bière et sport

Bière et sport ont de nombreuses histoires communes et pas seulement à la troisième mi-temps. Par exemple, une rumeur rapporte qu’Emile Zatopek buvait de la bière pendant les compétitions, croyant ainsi restaurer rapidement ses capacités musculaires et prévenir des lésions…. Votre Coach Sportif à domicile vous aide à y voir plus clair :
La bière est obtenue par fermentation d’un moult élaboré à partir de grains d’orge ou d’autres céréales, d’eau, de houblon et de levure. Un litre de bière fournit environ 400 calories, apporte de la vitamine B2 en quantité non négligeable, ainsi que des flavonoïdes et du chrome. Votre Coach Sportif à domicile vous informe que les hydrates de carbone qu’elle contient sont en revanche présents en trop faible quantité pour constituer un apport significatif en vue d’un effort.
Selon certains, la bière favoriserait la récupération après l’effort. Mais, en phase de récupération l’organisme a d’abord besoin d’eau, de glucose, de sels minéraux (sodium, potassium, magnésium…), de protides et de sommeil. Votre Coach Sportif à domicile vous confirme que la bière n’apporte pas suffisamment de sels minéraux pour permettre de récupérer, est plutôt diurétique donc accentue la déshydratation due à l’effort. L’alcool qu’elle apporte perturbe le contrôle de la glycémie et la reconstitution des réserves mais également les cycles du sommeil, allant à l’encontre de la récupération et plus encore en vue d’un effort à produire. La bière est une mauvaise boisson d’effort !
Contrairement à une autre croyance, votre Coach Sportif à domicile précise que la bière ne permet pas d’éviter les courbatures ou de les éliminer plus vite. Bien au contraire, l’alcool qu’elle contient perturbe la thermorégulation, perturberait voire ralentirait l’élimination de l’acide lactique, limiterait la production naturelle d’anti-inflammatoires.
A part une sensation de bien-être, la bière n’apporte pas les éléments indispensables à la récupération. Au contraire, en grande quantité, elle perturbe les phénomènes liés à la récupération (sommeil, réhydratation, restauration des réserves de glycogène).
Par contre, votre Coach Sportif à domicile ajoute qu’un de ses composés, la levure de bière : « …a fait l’objet de multiples travaux et publications scientifiques qui sont unanimes à reconnaître ses extraordinaires qualités nutritionnelles, et certaines vertus thérapeutiques [...] la Food and Agriculture Organisation (F.A.O.) considérait que la levure de bière fait partie des sources de protéines végétales alimentaires parmi les plus intéressantes après la spiruline. »

Votre Coach Sportif à domicile vous recommande donc si possible de consommer la partie sèche, concentrée et non alcoolisée de la bière et de bénéficier ainsi de ses nutriments, sans risque pour la santé.

Votre Coach BODYMATCH

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