le Soja

Appartenant à la familles des légumineuses, il est consommé sous diverses formes.
Cultivé en Chine depuis quelques milliers d’années, on le trouve aujourd’hui dans tout nos rayons diététiques des supermarchés et boutique bio.
Cette graine est reconnue pour sa forte teneur en protéine végétale et est décrit comme « la viande du sol ». Il est riche en acides gras insaturé (polyinsaturés et monoinsaturés).
Et chacun des huit acides aminés de bases sont présents dans le soja.

Mais quelles sont ses réelles vertus ?
Liées à diverses études le soja préviendrait des maladies cardiovasculaires, il permet de diminuer les symptômes de la ménopauses chez les femmes et les risques de cancers.

Le soja et ses dérivés ont donc des effets bénéfiques pour la santé certes, mais cependant il est important de rappeler qu’il n’y a pas d’aliment miracle et que l’essentiel est une alimentation équilibrée et variée.

Votre Diététicienne à domicile BODYMATCH

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