La Soupe

Vous avez froid et vous souhaitez vous réchauffer au tour d’un bon repas ? N’hésitez pas la soupe est là ! Elle est très appréciée pour ses qualités revigorantes pendant cette période froide mais aussi pour ses vertus santé puisqu’elle peut nous aider à atteindre un meilleur équilibre nutritionnel.
La soupe apporte un volume d’eau considérable et appréciable et c’est important car nous ne buvons pas toujours suffisamment. Elle permet ainsi de répondre à l’ensemble de nos besoins hydriques. Veillez à ne pas trop saler votre soupe afin d’éviter tout excès de sodium qui ne permettrait pas une bonne élimination des déchets urinaires et qui défavoriserait les mouvements de l’eau dans l’organisme. Elle réchauffe et on la savoure avec plaisir aussi bien en été qu’en hiver, en effet, elle se consomme aussi bien chaude que froide.
L’intérêt majeur quand on mange une bonne soupe de légumes c’est que l’on bénéficie des apports de ces aliments pour maintenir notre équilibre nutritionnel. Ces apports en minéraux, en vitamines et en fibres améliorent la capacité de l’organisme à résister aux agressions extérieures. Mais pour préserver au mieux la qualité nutritionnelle de la soupe, nous vous conseillons de privilégier les légumes frais. La portion de soupe idéale par personne serait d’au moins 150g.
Prise en début de repas, elle permet de limiter la quantité d’aliments que l’on va manger par la suite puisqu’elle rassasie. C’est un plat intéressant pour ceux qui souhaitent faire attention ou qui font attention à leur ligne puisque sa densité énergétique est faible (50kcal/100g au maximum).

Votre diététicien à domicile BODYMATCH

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