Les régimes “NO”

Le fondement des régimes basés sur l’exclusion d’aliments est-il réellement scientifique ? Aux traditionnels régimes sans gras, sans sucre ou sans viande sont venus s’ajouter de nouveaux interdits alimentaires : l’huile de palme, le gluten, le lactose, les produits laitiers dans leur ensemble, les produits animaux dans leur totalité (régime végétalien)… Parfois le régime consiste à…