Le barbecue selon BODYMATCH
Le barbecue fait partie des incontournables plaisirs de l’été. Synonyme de convivialité , c’est un repas que l‘on aime partager en famille , entre amis, et il est tout à fait possible de l’intégrer dans une alimentation saine et équilibrée.
1 LE BON CHOIX DES GRILLADES
BODYMATCH et votre coach diététique à domicile vous conseillent de favoriser les protéines de bonne qualité . Oubliez les viandes transformées telles que les saucisses et chipolatas qui sont de véritables bombes caloriques ! Votre coach sportif et diététique en ligne vous conseille de privilégier les viandes maigres (poulet, dinde, lapin, brochettes de boeuf..) . De plus le barbecue est un mode de cuisson qui ne nécessite pas d’ajout de matières grasses et une partie des graisses des viandes est évacuée en cuisant. Toutefois, attention à la cuisson pour ne pas noircir vos aliments et éviter ainsi toute toxicité.
Pensez également aux poissons (sardines , thon.. ) et crustacés (gambas, noix de Saint Jacques) que votre coach sportif en ligne vous conseille de cuisiner en papillote pour ne pas altérer les produits sur le grill.
2 LES ACCOMPAGNEMENTS
Bien entendu laissez au placard ou même mieux au supermarché.. les chips , les frites qui ne vous apporteront que des graisses saturées. Pour un bon équilibre alimentaire , votre coach diététique a domicile vous conseille d’inviter sans modération les légumes à votre Barbecue Party ! Par ailleurs c ‘est une bonne occasion d’acheter des produits locaux sur les marchés.
Vous pouvez composer des brochettes viande-légumes , des brochettes végétariennes , des salades de crudités . L’été, il y a un large choix de légumes de saison à votre disposition ( tomates, courgettes, poivrons, aubergines , oignons ..) pour des accompagnements légers et sains. Les pommes de terre ne sont pas à bannir mais mieux vaut les faire griller en papillote sur la braise.
“La mayonnaise et autres sauces industrielles ne sont pas les bienvenues ! ”
– Vincent, Fondateur BODYMATCH –
3 LES SAUCES
La mayonnaise et autres sauces industrielles , même présentées dans de ravissants petits pots, ne sont pas les bienvenues ! Votre coach sportif a domicile vous conseille de préparer de savoureuses sauces à base de fromage blanc ou yaourt en y ajoutant des herbes fraîches ( ciboulette, basilic, romarin, aneth..) .
Les épices sont également une bonne alternative pour relever les grillades ( curcuma, curry, paprika ..)
4 LE DESSERT
Pour terminer en toute légèreté ce repas avec une note sucrée, votre coach sportif et diététicien en ligne préconise une salade de fruits frais et/ou des sorbets. Si votre barbecue est encore chaud vous pouvez aussi y faire griller des brochettes d’ananas frais servies avec un coulis de fruits rouges maison..un vrai délice!
En choisissant des aliments de qualité et en variant les différentes catégories de produits , le barbecue est un allié pour une alimentation équilibrée et saine. BON APPETIT AVEC BODYMATCH !
